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I'm Tabby. 05 June '09 ♂


by tabbythesockcat

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Miso 味噌


Mum went to Grandma's house.
実家に行ってこんなことを。


Miso  味噌_e0193822_7222653.jpg


Mum bought a new enamelled container. Is a pottery better?
ホーローの容器、新調しましたぜ。どうなんだろ、かめの方がいいんかな?

All ingrediants came from...
材料は

まるかわ味噌さん


Everything is included in one set.
Malted rice is already mixed with salt.
セットになっていて、米麹は既に天然塩と混ざっています。


These pressure cooker is so powerul taht within 5 mins
ゼロ活力鍋で豆を炊くと、おもりが振れてから5分でOK。


beans can be squashed with thumb and little finger.
親指と小指で潰れる柔らかさになります。スゴイ!



While cooking the beans...
3台の鍋で煮ながらこれ♪
Miso  味噌_e0193822_7295228.jpg

Yummy! (Mum always funcies eel.)
うまいぜよ!(お母さんはいつでも鰻好き。)



Squash it by stumping.
足で踏んで、、、
Miso  味噌_e0193822_729199.jpg
Mixing up with malt and salt.
麹を混ぜて、、、。


Put it into the container and put a paper lid.
Mum used a mold and some plates as a weight.
容器に入れて、半紙で蓋。ケーキ型を乗せて、使わないお皿を重石に。



It's now sleeping under the floor.
床下に眠ってもらいました。



Well, it supposed to be edible after summer...
さぁ、、、夏過ぎには食べられるらしいけど~、、、。


Does it look alright, Kameko-san?
Kamekoさん、こんな感じかねぇ~?





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by tabbythesockcat | 2012-03-12 06:59 | food