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I'm Tabby. 05 June '09 ♂


by tabbythesockcat

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Rakugan  落雁

There is a shop called Sora-to-kan on the way to
南越谷の駅から越谷レイクタウンの方に行ったところに、
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Koshigaya Lake Town from Minamikoshigaya station.
空+kan と云うお店があります。




They sell hand-made goods, and this time, a rakugan workshop was held.
手作りのものを置いていますが、この日は落雁ワークショップ。
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Steamed, dried and grided rice and shgar are main ingredients.
お米を蒸してから乾燥させて、微塵に細かくした粉とお砂糖。


You can add coloured water, rose water, and mint water as you like.
それに色水やローズウォーター、ミント水を加えてから形作ります。


"You can mix them." sais a young teacher in kimono.
こうして混ぜるんです~、とお着物姿の若~い先生。
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After cramming the stuffing into a mold, push it out!
ぎゅうぎゅうぎゅうって詰めて、ポコッ! まぁかわいい。

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Look at this hydorengea in various colour. Looks so cute.
ほら、紫陽花の落雁。ぼかしの色がとってもきれい^^



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We had some maccha tea with some of them.
作り終わったらお茶をいただいて、、、。


I took the rest home.
残りはお土産にしましたよ~。



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Oorong tea goes with them well.
お家でもウーロン茶で落雁。



The air in the room becomes calm.
空気がゆっくり流れます.



Wooden molds work the best.
やっぱり木型が一番角のくっきりな落雁ができるわ~。



落雁と季節の会

It's held once a month.
月1回ほど開かれています。





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by tabbythesockcat | 2012-06-18 21:15 | food